產品名稱：甜菜提取物、甜菜根提取物
英文名稱：Beetroot Extract
別名：火焰菜、紅根甜菜、紫菜頭、紅菜頭
拉丁名：Beta vulgaris    
提取來源：本品來源于藜科(Chenopiodiaceae)甜菜屬植物甜菜的根部
產品規格：10:1
檢測方法：TLC
化學成份：甜菜根含甜菜堿（betaine），膽堿（choli－ne），阿魏酸（ferulic acid），齊墩果酸（oleanolic acid），蔗糖（sucrose）含17．5％，葡萄糖（glucose），果糖（fructose），棉子糖（raffinose）。還含戊聚糖（pentosan），果膠（pectin），纖維素，淀粉，氨基酸，水溶性維生素等。根膠中含甜菜黃質（betax-anthin），仙人掌黃質（vulgaxanthin）Ⅰ、Ⅱ。  
產品性狀：紅色粉末

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